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오뎅, 피망, 양파, 당근(집에 있는 각종 야채들), 목이 버섯2장 (없어도 됨, 저는 이걸 아주 좋아해서)
고추씨기름(국산100%) 1t, 물녹말(물3T:녹말1T), 포도씨유, 통깨
소스 - 구기자 맛간장2T, 홈메이드 케찹2T(또는 일반 케찹), 청주(맛술)1T마늘1t,조청1t
끓는 물에 시판용 어묵을 데쳐요.어묵의 기름기와 나 쁜성분을 빼주는 거예요~재료들을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
3. 후라이팬에 포도씨유를 두르고 양파, 피망, 목이버섯, 어묵 순으로 볶아요.
목이버섯은 하루 정도 불려요~미역처럼 양이 불어나니까 양조절을 잘해야해요~
4. 재료를 볶다가 소스를 넣고 볶는데요,마지막에 고추씨기름을 넣고 살짝 볶아요.
고추씨가름은 발연점이 낮기 떄문에 쉽게 타니 타지않도록 마지막에 넣어요.
5. 약불로 줄여 물놀말을 천천히 넣어 버무리듯이 살짝 볶아 마무리!!
물녹말은 약불에서 넣는데요,초보자는 불을 끄고 물녹말을 넣어도 좋아요.
물녹말 하나 더 넣었을 뿐인데 고급스런 요리로 변신했어요~!!!
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발내미
밥심은국력
