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[채소씻기]
채소무침 하기전 채소씻는 방법 | 2009.04.26 | 조회:825
 
안경12
펌폴리스 신고 인쇄 메일 쪽지보내기 챙기기 (+0)

봄동,달래,상추,깻잎,오이,쑥갓,부추등 채소무침을 만들기 전에,,,

이런 채소들을 먼저 물로 깨끗이 씻은 다음,,,

찬물에 얼음 몇개 넣고,,,식초 몇방울 떨구어,,,엷은 얼음식촛물을 만들어 담가두세요...

그러면 채소는 물을 빨아올려 잎이 푸릇하게 살아나 더욱 싱싱해지고,,,

식초물로 인해 농약성분도 제거됩니다...

채소는 물기를 말끔히 제거해야 무칠 때 양념이 잘 베이므로,,,

씻은 채소를 면보자기에 싸서 체에 놓고 톡톡치면 물기가 잘 제거됩니다...

그런 다음 양념장으로 무쳐 드시면 맛있는 채소무침을 드실 수 있습니다... 
: 본인
채소무침, 채소씻기
 
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http://blog.daum.net/jkt6062
 
댓글 (+5)  
아니니 : 잘보고가요 2013.03.04 한줄답변리플 한줄답변신고
이스라메라 : 동감입니다. 2011.12.31 한줄답변리플 한줄답변신고
칼이스맘 : 정보 감사 합니다 2011.08.05 한줄답변리플 한줄답변신고
쿨갱 : 새해 복 많이 받으세요^^ 2011.01.01 한줄답변리플 한줄답변신고
쇠돌이3 : 아하..그렇구나... 2010.06.05 한줄답변리플 한줄답변신고
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