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파래 깔끔하게 무치기 | 2009.04.23 | 조회:6158
 
얼음맛
펌폴리스 신고 인쇄 메일 쪽지보내기 챙기기 (+2)

파래를 깨끗이 씻어서 물기를 완전히 제거해 준 다음에...

뚜껑을 하지 않은채로 접시에 담아서 렌지에 30초 정도 살짝 돌려요...

그렇게 하면 수분도 더 제거되면서, 소독도 되구요...

그렇지 않으면 살짝 데쳐야 하는데...

끓는 물에 넣었다가만 건지세요...

 

그 다음에는 멸치액젖에다가 고춧가루, 마늘, 깨소금 등을 적당하게 넣고 양념액을 만듭니다.

그렇게 파래의 물기가 완전히 빠졌으면... 쪽파나 영양부추 등과 함께

양념액을 조금씩 넣어서 간을 보아가면서 무칩니다.

이 때에 참기름을 약간 넣을 수도 있구요...

식초가 들어가지 않으면 참기름을 약간 넣으셔도 되는데...

어떤 때는 파래의 향을 즐기시고자 하실 경우에는 참기름은 넣지 않으시는 것이 좋습니다
: 본인
ㅠㅏ래
 
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댓글 (+39)   현재: 1 / 2
아기진달래 : 좋은정보 감사합니다. 2014.05.09 한줄답변리플 한줄답변신고
재첩동자 : 아하 그렇군요 잘 보고 가염.ㅋ 2013.12.16 한줄답변리플 한줄답변신고
재첩동자 : 좋은 정보 감사합니다.ㅋ 2013.12.16 한줄답변리플 한줄답변신고
쏭ㅋ : 고맙습니다. 2013.05.18 한줄답변리플 한줄답변신고
수아할머니 : 정보감사... 2013.05.13 한줄답변리플 한줄답변신고
으스스라 : 감사해요 2013.05.09 한줄답변리플 한줄답변신고
단게좋아 : 좋은 정보 2013.02.22 한줄답변리플 한줄답변신고
재첩동자 : 감사요.ㅋ 2013.01.20 한줄답변리플 한줄답변신고
이스라메라 : 감사해요 2012.12.16 한줄답변리플 한줄답변신고
재첩동자 : 정보 감사요.ㅋ 2012.12.16 한줄답변리플 한줄답변신고
꿈동마녀 : 굿 2012.07.02 한줄답변리플 한줄답변신고
으스스라 : 좋은정보 2012.05.03 한줄답변리플 한줄답변신고
엘리안맘 : 감사합니다 2012.02.27 한줄답변리플 한줄답변신고
으스스라 : 좋습니다. 2012.02.03 한줄답변리플 한줄답변신고
이뽄하루 : 좋은 정보네요. 2011.12.18 한줄답변리플 한줄답변신고
차분조신명랑소녀 : 좋은정보 감사드려요~~★ 2011.12.18 한줄답변리플 한줄답변신고
강호 : 좋은정보감사해요 2011.11.26 한줄답변리플 한줄답변신고
경록 : 정보감사... 2011.10.18 한줄답변리플 한줄답변신고
마빈84 : 좋은정보 감솨요 ㅋ 2011.10.11 한줄답변리플 한줄답변신고
쟁이랭이 : 잘보구갑니다~ 2011.10.11 한줄답변리플 한줄답변신고
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