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밥 1공기(200g), 달걀1개(50g), 소고기 또는 햄(30g) 당근(20g), 양파(20g),
피망(30g), 표고버섯(20g), 식용유(4g), 참기름 (2g), 소금 약간, 후추약간
1. 소고기 또는 햄은 먹기 좋게 깍둑썰기 한다. 후추와 소금으로 밑간을 한다.
2. 당근, 피망, 양파는 가로, 세로 0.5cm 정도 깍뚝썰기 한다.
3. 표고 버섯은 줄기를 제거한 후 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.
특히 버섯잎 안쪽에 끼여있는 이물질을 잘 떨어낸다.
물기를 꼭 짠 후 쇠고기와 같은 크기로 썰어 놓는다.
4. 센불에서 후라이팬에 식용유를 약간 두른 후 먼저 소고기 또는 햄을 볶다가 양파를 넣고 볶는다.
5. 소고기 또는 햄이 반 정도 익으면 당근, 표고 버섯을 넣고 살짝 볶는다.
6. 식용유를 두른 후 밥을 넣고 나무 주걱으로 모든 재료가 잘 섞이도록 잘 젓는다.
7. 소금간을 한 후 참기름을 넣고 예쁜 접시에 보기 좋게 담는다
출처 http://k.daum.net/qna/view.html?category_id=QQO015&qid=3Wvp3&q=%B8%C0%B3%AD%C0%BD%BD%C4%B8%B8%B5%E9%B1%E2&srchid=NKS3Wvp3
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