▶ 흰떡의 1/3을 떼어낸 다음 노란색 색소로 물을 들인다. ▶ 남은 흰떡을 갸름하게 편 다음 가운데 노란색 물을 들 인 떡을 가늘게 늘려서 올린다. 노란색이 완전히 감싸 지도록 말이를 한 다음 굵기가 직경 1.5cm 정도가 되도 록 늘린다. ▶ 떡이 굳기 전에 1cm 폭으로 작게 썬 다음 가운데를 손 가락 끝으로 살짝 누른다.녹말가루를 가볍게 묻힌 다음 끓는 물에 살짝 데쳐 냉수에 식힌다. ▶ 물에 설탕을 타서 끓인 후 식힌다. 꿀을 넣어 고루 섞어 서 차게 둔다. 화채 그릇에 떡을 담고 차게 식힌 꿀물을 부어서 잣을 서너 알씩 띄워서 낸다
화이이팅
관련 레시피 정보
땅꾼자리
