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바지락칼국수 | 2009.04.12 | 조회:539
 
ruadlaka
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분량
4인분
재료
젖은 칼국수 면 400g, 바지락 800g, 소금·국간장 약간씩,
호박 1/2개, 당근 1/4개, 물 10컵
양념장 재료 간장 11/2큰술, 고춧가루 11/2큰술, 다진 마늘 1큰술,
다진 파 1큰술, 참기름 1/2큰술, 깨소금 1작은술

만드는 방법

1 바지락을 깨끗이 씻은 다음 소금물에 담가 해감 시킨다.
2 호박과 당근은 채썬다.
3 양념장을 만든다.
4 냄비에 물 10컵을 붓고 바지락을 넣어 끓인다. 입이 벌어지면 체에 걸러 국물을 밭쳐둔다.
5 국물을 끓이다가 소금, 국간장으로 간을 맞추고 끓으면 칼국수를 넣어 끓인다.
6 호박과 당근을 넣어 끓이다가 바지락을 넣고 끓인다.
7 양념장을 곁들여 낸다.
: http://www.ehyundai.com/portal/cafe/instance/main/cafe_Home.jsp
바지락칼국수
 
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