재료: 25~30cm 피자 한판
피자도우- 중력분 80g, 소금 1/2ts, 인스턴트 드라이 이스트 1/2ts, 올리브유 1ts,미지근한물 50ml
피자토핑- 토마토 페이스트 3ts, 오레가노 1ts, 피자치즈100g, 브리치즈 60g,
후레쉬파마산치즈 30g, 후추약간
토핑용 샐러드 - 갖은 샐러드용 채소 + 샐러드 드레싱
(샐러드 드레싱: 올리브오일60ml, 레몬쥬스 1ts,디종머스터드 2ts,꿀 1ts)
피자 도우 만들기
이스트가 소금과 닿지 않게 마른 재료들을 잘 섞어준 뒤,
물,올리브오일을 넣고 15분 정도 손으로 잘 반죽해준 다음
볼에 넣고 젖은 수건을 올려 따뜻한 곳에서 1시간 가량 발효시켜줍니다
양이 많지 않아 손반죽하기 좋아요
2. 두배정도로 부푼 반죽을 주물러 반죽속의 공기를 빼준 다음
15분정도 다시 발효하면 피자도우반죽 완성
덧밀가루를 약간 뿌린 후 , 밀대로 3~5mm 두께로 동그랗게 밀어줍니다
3. 팬 위에 도우를 올리고, 토마토 페이스트를 잘 펴발라준 다음
피자치즈,오레가노,후추,브리치즈,파마산 치즈를 골고루 토핑해줍니다
4. 준비된 피자를 250도로 예열된 오븐에 넣고 7분가량 구워줍니다.
저는 하우젠 오븐을 쓰는데 예열시간이 짧아서 좋아요,
노릇노릇 맛나게 구워진 피자, 식기전에 얼른 샐러드용 야채를 올리고
드레싱을 뿌려서 상에내면 o.k.~
마트에 가면 유기농 베이비 채소들이 있어 그거 뿌려줘도 좋구요
출처: 하우젠 홈페이지
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가새
밥심은국력
