- 분량
- 2인분
- 재료
- 봄동 300ｇ, 양파 1/4개, 홍고추 2개, 쪽파 3대, 마늘 4쪽, 생강 1/2톨, 고춧가루 5큰술, 생수 1ℓ, 찹쌀풀 1/2컵, 소금 약간
- 만드는법
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(1)봄동은 누런 잎을 골라내 다듬어 풋내가 나지 않게 흐르는 물에 살살 씻어 옅은 소금물에 잠시 담갔다가 건져 물기를 뺀다.
(2)양파는 곱게 채 썰고 홍고추는 씨를 뺀 뒤 곱게 채 썰고 쪽파는 2㎝ 길이로 썬다.
(3)마늘과 생강은 곱게 채 썬다.
(4)항아리에 봄동, ②와 ③의 준비한 야채를 살살 버무려서 담는다.
(5)생수에 소금을 넣고 간한 뒤 고춧가루를 면보에 싸서 살살 소금 넣은 생수에 담그고 흔들어서 빨간고추 물을 들인다.
(6)냄비에 찹쌀가루와 물을 넣고 골고루 풀어 되직하게 죽을 쑨 다음 차갑게 식힌다.
(7)⑤에 ⑥을 섞어 ④의 항아리에 부어 반나절 정도 재운다
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kaijor1229
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