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전기밥솥이 알아서 밥을 지어주는 시대지만
유난히 고슬고슬하니 맛있고 윤기 나는 밥을 짓는 사람들이 있죠?
비법을 알려드려요..
커다란 볼에 쌀을 넣고 물을 듬뿍 부은 다음 손으로 휘휘 저어 첫물은 재빨리 버리세요.
물을 버리고 난 뒤 쌀을 손으로 문지르고 다시 물을 부어 휘휘 저어 물을 버립니다.
이런 식으로 3~4번 한 뒤 30~40분 정도 불려줍니다.
하지만 너무 오래 씻거나 씻은 쌀을 체에 밭쳐 그냥 두면 쌀이 부서지게 되니 조심하세요.
전기밥솥으로 지은 밥은 10~15분 정도 뜸을 들여야 쌀알이 부드럽게 됩니다.
또 뚜껑을 연 다음 주걱으로 밑에서부터 뒤섞어 더운 증기를 날리면 윤기 나고 맛있는 밥이 완성됩니다.
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연.지.부
마진e
