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롤케이크 마는 것을 어려워하시는 분이 많은 것 같아요.
저두 말다가 터져서 자주 실패하긴 하지만요. ㅎㅎ
무니이뽀님 쿠킹 클래스 수업에서 배운내용인데~~
롤케이크 잘 말 수 있는 법에 대해 알려드릴께요~~~ ^^
1. 말기를 할 때 처음 말리는 부분이 구부러지기 쉽게 시트를 말기
시작하는 1.5~2cm되는 부분에 스패튤러로 눌러 길게 일자로 자국을
두번 냅니다.
2. 긴 밀대를 이용해 일정한 힘의 세기로 말아줍니다.
3. 말린 롤케이크는 유산지로 사탕모양처럼 잘 싼 다음
레몬 커드크림과 모양을 굳혀 고정시키기 위해 냉장고에
2~3시간 굳힙니다.
잘 굳힌 롤케이크를 먹기 좋게 잘라 드시면 됩니다. ^^
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앙꼬-
횽즈
jj♡
