재료 ∥ 삶은 도가니 300g, 소면 한줌, 연두부 2모, 대파 1뿌리
조미료 ∥ 도가니 육수 5컵, 소금·후춧가루 약간씩
● 이렇게 준비하세요
1_ 삶은 도가니 살은 얇게 썬다.
2_ 소면은 쫄깃하게 삶아 4개로 나누어 사리를 지어 둔다.
3_ 대파는 채칼로 곱게 자른 다음 물에 헹군다.
● 이렇게 만드세요
1_ 냄비에 도가니 육수를 부은 다음 준비된 도가니 살을 넣고 끓인다.
2_ ⓛ의 국물이 끓으면 연두부를 수저로 큼직하게 떠 넣는다.
3_ 각자의 그릇에 ②를 나누어 담고 소면 사리와 대파채를 올린다. 각자 기호에 맞게 소금과 후춧가루로 간을 맞춘다.
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kaijor1229
