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[꽈리고추멸치볶음]
꽈리고추멸치볶음 | 2009.03.28 | 조회:738
 
안경12
펌폴리스 신고 인쇄 메일 쪽지보내기 챙기기 (+2)

꽈리고추는 작고 연하며 푸른색이 선명한 꽈리고추를 구입하여 깨끗이 씻고,,,

체에 받쳐 물기를 빼줍니다...그리고 포크로 한번씩 꽈리고추에 구멍을 내어줍니다...

달구어진 프라이팬에 마른 멸치를 넣고 볶아서 건져 놓습니다...

그리고 달구어진 프라이팬에 포도씨유를 두르고,,,다진마늘을 넣고 볶다가,,,

간장,물엿,물을 넣고 간장소스를 만들어,,,

그 간장소스에 꽈리고추를 넣고 간장소스가 반쯤 줄을 때까지 볶다가,,,

볶아 놓은 멸치를 넣고 소스가 없어질 때까지 졸리고,,,

그 위에 통깨를 솔솔 뿌려서 내면 꽈리고추 멸치볶음이 완성됩니다...
: 본인
꽈리고추멸치볶음
 
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