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도시락하면 김밥이나 유부초밥 샌드위치 등을 생각하는데 주먹밥을 도시락으로 만들면 색다른
느낌이 들거예요.
* 재 료 : 햄, 양파, 당근, 청, 홍피망, 김가루, 참깨, 검정깨, 노른자가루, 파슬리가루, 소금 약간,
참기름, 오이피클, 단무지 후추약간
* 햄과 야채는 곱게 다져 기름을 두르지 않은 팬에서 소금과 후추로 간을 한뒤 재빨리 볶아내 식힌다.
* 밥은 넓은 볼에 담아 식혀둔다.
* 밥에 볶은 재료를 넣고 참기름, 오이피클과 단무지을 다져 넣어 골고루 잘 섞어준다.
* 한입에 먹기좋은 크기로 주먹밥을 만든다.(일회용 장갑에 참기름을 살짝 바른 후 만들면 잘 달라붙지
않는다.)
* 완성된 주먹밥에 김가루, 참깨, 검정깨, 삶은계란 노른자가루, 파슬리가루 등을 묻혀 색색의 주먹밥을
완성한다.
* 찬합 1단에 주먹밥을 담고 2단에는 단무지와 김치 소을 털고 꼭 짜서 볶은 후 참기름에 무친 볶음김치를
담고 3단에는 방울토마토, 사과,배 등의 과일을 담으면 훌륭한 도시락이 될거예요.
( 깍은 사과와 배는 랩으로 꼭 싸두면 공기가 통하지 않아 쉽게 색이 변하지 않죠. )
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소새들
동태탕
밥심은국력
