´ßÀÇ È¿´É
1. ÇǺι̿ë°ú °ñ´Ù°øÁõ¿¡ È¿°ú°¡ ¿ì¼öÇÏ´Ù. ´ß°í±âÀÇ ºÎÀ§Áß ³¯°³´Â ÇǺι̿ë°ú °ñ´Ù°øÁõÀ» ¿¹¹æÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. ³¯°³¿¡ Äݶó°Õ¼ººÐÀÌ µé¾îÀÖ¾î ¾Æ¸§´Ù¿òÀ» Ãß±¸ÇÏ°í °í¿îÇǺθ¦ ¿øÇÏ´Â ÀþÀº ¿©¼º¿¡°Ô ÁÁ´Ù. Äݶó°ÕÀº ÀÏ»óÀûÀÎ ½Ä»ç¸¸À¸·Î´Â ÃæºÐÇÑ ¼·Ãë°¡ ÀÌ·ç¾îÁöÁö ¾ÊÀ¸¸ç,
Àڿܼ±°ú ³ëÈ¿¡ ÀÇÇØ ÀÚ¿¬ÀûÀ¸·Î ¼Ò½ÇÀÌ µÇ¾î ¹Ì¿ë°ú °Ç°À» À¯ÁöÇϱâ À§Çؼ´Â
º°µµÀÇ ¼·Ãë°¡ ²À ÇÊ¿äÇØ Äݶó°ÕÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖ´Â ´ß°í±â ³¯°³À°À» ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. 2. ´Ü¹éÁúÀÌ ¸¹¾Æ µÎ³úÈ°µ¿À» ÃËÁø½ÃÄÑ ÁØ´Ù ´ß°í±â´Â ´Ü¹éÁúÀÎ ¸¹Àº À°·ù·Î µµ³ú¼ºÀåÀ» µ½´Â ¿ªÇÒÀº ¹°·Ð
¸öÀ» À¯ÁöÇϴµ¥ ÀÖ¾î¼ »À´ëÀÇ ¿ªÇÒ ¼¼Æ÷Á¶Á÷ÀÇ »ý¼º, °¢Á¾ Áúº´À» ¿¹¹æÇØ ÁØ´Ù. ¶ÇÇÑ Çʼö¾Æ¹Ì³ë»êÀÌ Ç³ºÎÇϹǷΠ³ú½Å°æ Àü´Þ¹°ÁúÀÇ È°µ¿À» ÃËÁø½ÃÅ°¸ç
°¢°¢ °³ÀεéÀÇ ½ºÆ®·¹½º¸¦ À̰ܳ»µµ·Ï µµ¿ÍÁØ´Ù. 3. »êÈÄȸº¹½ÄÀ¸·Î ÈǸ¢ÇÑ ¿µ¾ç½ÄÀÌ´Ù. ÀÓ»êºÎ¿¡°Ô´Â ´Ü¹éÁú°ú Áú ÁÁÀº Áö¹æÀ» ¸¹ÀÌ ÇÊ¿ä·Î ÇÑ´Ù. ´ß°í±â´Â ´Ù¸¥ À°·ù¿¡ ºñÇØ ´Ü¹éÁúÀÌ ³ô°í ¼ÒÈ°¡ ÀßµÅ
¸¹Àº ¿µ¾çÀÌ ÇÊ¿äÇÑ ÀÓ»êºÎ¿¡°Ô´Â ¸Å¿ì ÈǸ¢ÇÑ ¿µ¾ç½ÄÀÌ´Ù.
´ßÀ» Ç« °í¾Æ¼ ¹Ì¿ª°ú ÇÔ²² ²úÀÌ°Ô µÇ¸é »êÈÄȸº¹½ÄÀ¸·Î ÁÁ´Ù. 4. ¿ì¸®¸öÀÇ °£ÀåÀ» º¸È£ÇØ ÁØ´Ù. °£±â´ÉÀÇ ÀÌ»óÀ¸·Î ±ÙÀ°ÀÌ À§ÃàµÇ°Å³ª ÇÇ·ÎÇØÁö°í ½Ã·ÂÀÌ ¶³¾îÁö¸é ´«º´ÀÌ Àß »ý±ä´Ù.
ÀÌÇØ Çѹ濡¼´Â ´ß°£À» ¼·ÃëÇÒ °ÍÀ» ±ÇÀåÇÏ°í ÀÖ´Ù. 5. ¾Ï¼¼Æ÷ÀÇ Áõ½ÄÀ» ¸·´Â Ç×¾ÏÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ´Ù. ´ß°í±â¿¡´Â ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»ê°ú ¸®³î¿¡»êÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î, ¾Ï¹ß»ýÀ» ¾ïÁ¦ÇØ ÁÖ´Â °ÍÀº ¹°·Ð
µ¿¸Æ°æÈ ½ÉÀ庴ÀÇ ¿¹¹æ¿¡µµ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.
¹Ì±¹ ¾Ï¿¬±¸ Çùȸ(AICR)¿Í ¼¼°è ¾Ï¿¬±¸Àç´Ü(WCRF)Àº ¾Ï ¿¹¹æ ½Ä»ýÈ°¿¡¼
´ß°í±â¸¦ ºñ·ÔÇѹé»öÀ°À» ¼·ÃëÇÒ °ÍÀ» ±ÇÀåÇÏ°í ÀÖ´Ù. 6. ¼ÒÈÈí¼ö°¡ Àß µÈ´Ù. ´ß°í±â´Â ¼¶À¯ÁúÀÌ °¡´Ã°í ¿¬Çϸç Áö¹æÀÌ ±ÙÀ°¼¶À¯¼Ó¿¡ µé¾îÀÖÁö ¾Ê¾Æ ¼ÒÈÈí¼ö°¡ ÀߵȴÙ. ¾î¸°À̳ª ³ëÀÎÀ» À§ÇÑ À½½Ä, ȸº¹±â ȯÀÚ´Â ¹°·Ð ³¯¾ÀÇØÁö°í ½ÍÀº ¿©¼º¿¡°Ô ÁÁ´Ù. 7. °¨±âÄ¡·á¿¡ ÁÁ´Ù. ´ß»À¸¦ ÁøÇÑ ±¹¹°·Î ¿ì·Á³»¾î ¸¸Æ® ġŲ½ºÇÁ(Chicken soup)´Â ¸ö»ì°¨±â Ä¡·á¿¡ ƯȿÀÌ´Ù. ¼¾ç¿¡¼´Â °¨±â°¡ °É·ÈÀ» ¶§ ¹Î°£¿ä¹ýÀ¸·Î ÇÒ¸Ó´Ï°¡ ²÷¿©Áִ ġŲ½ºÇÁ¸¦ ¸Ô´Â´Ù. ¶ÇÇÑ °í±Þ¾ç½Ä´çÀ̳ª È£ÅÚ¿¡¼ ³»³õ°í Àִ ġŲ ½ºÅå(Chicken stock)µµ
´ß»ìÀ» ¹ß¶ó³½ ´ß»Àµé·Î ¸¸µç ġŲ½ºÇÁÀÌ´Ù
|