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칵테일 새우 양배춧잎 , 쪽파 소금 테리야끼 소스 간장 청주·맛술·설탕 마른 고추 양파 , 마늘 다시마국물
칵테일 새우는 엷은 소금물에 담가 씻어서 건진 다음 마른 행주에 싸서 물기를 없애 줍니다
양배추는 굵은 심을 도려낸 뒤 먹ㄱ ㅣ좋은 크기로 썬썰어 둡니다 쪽파는 누런 잎을 떼고 다듬어 길이로 썰구요
준비한 재료를 고루 섞어 중간 불에서 바글바글 끓이다가 분량이 반으로 줄면 식혀서 고운 면보자기에 걸러주세요
팬에 기름을 두르고 달구어지면 양배추와 칵테일 새우·쪽파를 함께 넣고 볶는다볶아진 재료를 옆으로 밀어 놓은 뒤 준비한 소스를 붓습다. 끓어오르면 재료와 섞어가며 간이 배게 볶아 냅니다 매콤한 맛을 좋아하면 고춧가루를 조금 뿌려 볶아도 되요
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발내미
앙꼬-
