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[해물 찌개]

해물 찌개 | 2009.03.23 | 조회:509

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생태 , 대하 모시조개 무 , 미나리 , 대파 장국 고춧가루 굵은 소금 청주 다진 마늘 소금

냄비에 장국을 붓고 소금으로 간한 뒤 끓이다가 한소끔 끓으면 준비한 모시조개와 무를 넣고 끓여 줍니다 조개 입이 벌어지면 생태와 대하 순으로 넣습니다
중간중간 떠오르는 거품은 걷어내고 분량의 고춧가루와 청주, 다진 마늘을 넣어 고루 푼 뒤 불에서 내리기 직전에 파와 미나리를 넣고 한소끔 더 끓여 줍니다

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