만드는 방법
1. 양파는 채썰고, 부추와 얼갈이 배추는 4cm길이로 썬다.
2. 파, 마늘, 생강은 다지고 홍합, 새우, 굴은 소금물에 헹군다.
3. 소라는 편으로 썰고, 오징어는 안쪽에 칼집을 넣고 납작하게 썬다.
4. 육수에 매운 고추와 통후추를 넣고 매콤하게 끓인다.
5. 기름을 두른 프라이팬에 파, 마늘, 생강을 넣고 청주를 붓고 볶는다.
6. ⑤에 손질한 야채와 해산물을 넣고 살짝 볶다가 굴 소스를 넣고 볶은 다음 준비한 육수를 붓고 끓인다.
7. 삶은 생면을 ⑥에 넣고 살짝 끓인 다음 소금과 후춧가루로 간한다.
ruadlaka
순댁이
