- 분량
- 재료
- 주재료
차돌박이600g,수삼1뿌리,봄동 5장,달래 1단,배1/4개,밤10개,대추 5개,풋고추 1개,붉은 고추 1개
양념재료(1)
향신즙 2큰술,들기름 1/2작은술, 참기름 1작은술, 포도주 1작은술,향신장 1큰술,꿀1작은술
양념재료(2)
고춧가루1½큰 술,다진 마늘 1작은 술,깨소금 1작은 술,향신장 1작은 술,액젓 2큰술
단촛물 재료
물3컵,설탕 1½큰 술,식초1½큰 술,파인주스 1큰술, 소금 조금
고명재료
잣가루
만드는 방법 재료준비: 1.차돌박이를 얇게 썰어 양념(1)에 재운다. 2.수삼,봄동,달래 등 준비한 야채는 5cm길이로 채썰어 단촛물에 헹구어 건져 물기를 쪽 뺀다. 만들기 1.프라이팬에 차돌박이를 굽는다. 2.손질해 놓은 야채에 양념(2)를 넣고 버무린다. 3.접시 한 가운데에 무쳐놓은 야채를 담고 차돌박이를 돌려 담은 뒤 잣가루를 고기 위에 뿌린다.
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kaijor1229
안경12
