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쇠고기 밀가루 달걀 붉은고추 석이버섯 다진 파 다진 마늘 생강즙 깨소금 소금초간장 진간장 식초 송송 썬 파 ½작은술, 깨소금 조금 ·후춧가루·치자물·식물성 기름
쇠고기는 기름기가 없는 살코기로 준비해서 알팍하고 넓적하게 저며썰구요
얄팍하게 저며썬 쇠고기를 소금과 다진 파·다진 마늘·생강즙·깨소금·후춧가루로 밑간해 재어 둡니다
붉은고추는 씨를 빼고 가늘게 채썰어 물에 담가 매운맛을 배 주고 석이버섯도 불려서 돌돌 말아 가늘게 채설어요
볼에 달걀을 깨뜨려 넣고 치자 우린 물을 넣어 노란빛이 돌도록 곱게 풀ㅇ ㅓ줍니다
밑간한 쇠고기에 밀가루를 살짝 묻혀서 여분의 밀가루를 털어낸 다음 달걀물을 묻혀 주구요
팬에 기름을 두르고 뜨겁게 달군 다음, 전옷 입힌 쇠고기를 넣어 지져 줍니다
한쪽 면이 익으면 뒤집은 다음 준비한 붉은고추채와 석이버섯채를 얹어 이쁘게 만드세여
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가새
ruadlaka
