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삼겹살구이할 때 참나물이랑 파채랑 같이 초고추장에 무치면 맛있는 파절이가 되잖아요.
그걸 조금 변형해서 김빠진 맥주를 끓이다가 삼겹살을 익혀 꺼낸거에
참나물과 파채를 섞어 만든 파절이를 넣고 돌돌 말아 접시에 내면 모양도 좋고
맛도 좋답니다.
파절이 할 시간이 부족하다면 그냥 생참나물을 삼겹살에 돌돌 말아 접시에 담고
따로 초고추장을 상에 내어도 좋구요.
참나물 특유의 향이 삼겹살의 육질과 어우러져 환상적이랍니다.
손님왔을 때 삼겹살굽기는 너무 거창하고 할 때 딱 좋더라구요.
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꼭또
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반야이
