|
|
|
| |
| 어른들이 좋아하시는 된장찌게! | 2000.04.13 | 조회:4663
|
|
|
|
|
|
|
|
|
안녕하세염.
된장찌게는 누구나 다 하실 줄 아실거라 생각이 드네여.
지금 우리세대는 걸죽한 된장찌게를 싫어하지만 예전에 우리 아버지나 어머니는 이런 툰탁한 뚝배기식 된장찌게를 선호하셧습니다.
지금은 다들 고추장과 된장을 슈퍼에서 사다먹지만 정말 시골 막된장으로 끊인 된장에 비하면 맹한 물이죠.
이런 사먹는 된장은 맛도 없구 구스하지도 않아서 아무리 맛잇게 끓여도 시골 된장찌게를 먹어본 사람입맛을 당기기란 여간 힘든게 아니랍니다.
그래서 저는 소량에 *청국장*을 섞습니다.
글구 재료가 많으면 맛에 고유성를 잃어버리므로 재료는 간단이!
-주재료---------------------------------
*쌀뜬물/ 양파/ 애호박/ 된장/ 청국장/ 두부/ 마늘 고춧가루/ 청양고추/ 멸치 or 조개*
----------------------------------------
위 재료는 꼭필요한 된장찌게 정식!
-부재료---------------------------------
버섯/ 대파/ 홍고추/ 꽃게/ 무/ 새우/냉이/
부추/달래...
----------------------------------------
위 재료를 넣으므로서 또다른 맛을 창조할수 잇답니다.
|
|
| 댓글
(+0)
|
|
 |
|
|
|
|
|
 관련 레시피 정보 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
|
쿠키!쿠킹!!
