필요한 재료│
포항초 1단, 오징어 1마리, 양념장(고추장 2큰술, 고춧가루·다진 마늘·생강즙 1작은술씩, 설탕 1큰술, 물엿 큰술, 식초 2 큰술), 통깨 약간
이렇게 만드세요│
1 포항초는 소금을 넣은 끓는 물에 데쳐 건진 뒤 찬물에 헹궈 물기를 짠다. 굵은 것은 2~3등분한 뒤 3~4cm 길이로 썬다.
2 오징어는 내장과 먹통을 떼어내고 껍질을 벗겨 손질한 다음 몸통 안쪽에 사선 모양으로 칼집을 얇게 넣는다.
3 ②의 오징어를 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 담갔다 건져서 물기를 뺀 뒤 다리와 함께 3~4cm 길이로 썬다.
4 미리 만들어둔 양념장에 포항초와 오징어를 넣고 무쳐 통깨를 뿌려 낸다
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