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| [미나리 삼선 짬뽕] |
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| 미나리 삼선 짬뽕 | 2009.02.20 | 조회:914
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재료소개
생소면 300g, 미나리 50g, 갑오징어 1마리, 돼지고기 100g, 불린 해삼 1/2마리, 새우 6마리, 양파 1/2개, 당근 1/3개, 대파 1/2뿌리, 생강채·쪽파 약간씩, 육수 6.5C, 간장 2T, 청주, 식용유·고춧가루 각1T, 참기름· 소금·후춧가루 약간씩 |
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| 미나리는 손질하여 깨끗이 씻어 5cm로 자르고, 양파.당근은 5*0.4cm 길이로 채 썰고 대파는 같은 크기로 썰고 쪽파는 5cm 길이로 썬다. | | |
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| 갑오징어 껍질은 벗기고 일자로 칼집을 넣어 준 후 저며 썰고 해삼은 어슷 썰고 새우는 내장을 빼내고 껍질을 벗긴다. | | |
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| 깊은 팬에 식용유를 두르고 생강채를 볶다가 돼지고기채를 볶은 후 고추가루를 넣는다. | | |
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| 4에 오징어 해삼 새우를 넣고 볶은 후 청주와 간장을 넣어 골고구 섞은 후 야채를 단단한 순서대로 볶다가 육수를 넣고 끓인다. | | |
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| 생소면을 삶은 씻어 그릇에 담고 5를 부어 낸다. | | | |
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: http://www.ehyundai.com/portal/cafe/instance/main/cafe_Home.jsp |
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ruadlaka
