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재료
찹쌀 1되, 엿기름 2봉지, 무우(대) 1개, 당근1개, 생강 3-4통, 신화당 2찻술, 설탕 2국자, 고운 고추가루 2국자
만드는 법
엿기름은 물에 불려서 많이 주물거려 물을 받아둔다.
찹쌀로 고두밥을 짓거나 찐다.
무우랑 당근은 채썰어 놓는다.
생강을 갈아둔다.
엿기름 윗물만 따라내어 불린 고춧가루와 생강 갈은것을 망에 넣어 빨간물을 들인다.
찹쌀밥과 무우,당근 썰어놓은것을 커다란 양푼에 넣고 준비물을 혼합 엿기름물을 붓고
설탕과 신화당을 넣어 당도를 맞춘다.
통에담아 시원한 곳에서 이틀정도 발효식혀서 먹는다.
먹을때 땅콩/잣/사과/배등 기호에 맞춰 먹는다.
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