- 분량
- 찹쌀가루 2컵, 소금 약간, 대추 채썬것 2큰술, 물 1큰술, 꿀 1큰술, 밤 4개, 대추 20개
- 재료
- 대추, 밤
- 만드는법
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1.소금간을 한 찹쌀가루는 체에 내린다.
2. 대추는 씨를 발라내고 곱게 다져서 찹쌀가루에 섞어 고루 비벼서 물을 넣고 찜통에
젖은 행주를 깔고 찐다.
3. 고물로 쓸 대추는 씨를 발라내고 밤은 속껍질을 벗겨서 가각 곱게 채로 썰어둔다.
4. 찐 떡을 절구에 치거나 분마기에 담아 방망이로 꽈리가 일도록 치댄다. 도마에 꿀을 바르고
떡을 쏟아서 두께1cm로 펴서 길이 3cm 폭 2.5cm 정도의 크기로 썰거나 또는 손에 꿀을 묻혀서
대추 알 정도의 크기로 떼어서 대추채고명을 묻힌다
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