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라면 한 개에 500ml 의 물을 넣고 (표준 물은 550ml지만 50ml 적게) 끓인 다음 스프만 넣어
끓는 점을 더 높입니다. 작은 생수병 이용하면 편해요.(작은 생수병 용량이 500ml)
그리고 냄비는 양은 냄비가 더 좋습니다. 금방 열이 오르니까.
면을 넣어줍니다.2분에서 3분 정도만 끓입니다.
파를 넣어 주고.
계란을 젓지 말고 살포시 얹어 끓입니다. 계란을 젓게 되면 국물에 풀려 국물맛이 본연의
맛을 잃게 됩니다. 아예 처음부터 계란을 깨뜨려 통째로 살포시 익히는 방법도 있습니다.
마치 수란처럼.
뚜껑을 덮어 면발이 덜 익은 상태에서 뜸을 1-2분 들입니다.
일명 뜸들인 라면입니다.
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