재료
쌀국수 400g, 숙주 1봉지, 양파 1/2개, 청양고추 3개, 레몬 1개, 칠리소스나 피시소스 약간씩, 쇠고기육수 쇠고기 250g, 정향 10개, 마늘 5쪽, 생강 1톨, 통후추 10알, 소금 1큰술, 물 8컵
만들기
1. 쌀국수는 30분간 찬물에 불려 끓는 물에 살짝 데친 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
2. 숙주는 깨끗이 씻어 물기를 빼고, 양파는 얇게 채 썰고, 청양고추는 송송 썰고, 레몬은 4등분한다.
3. 큰 냄비에 분량의 육수 재료를 넣고 30~40분간 끓인다.
4. ③의 육수가 다 우러나면 그릇에 쌀국수를 담고 양파, 숙주, 청양고추를 담아 뜨거운 육수를 붓는다.
5. ④에 레몬즙을 짜고 고추나 피시소스, 칠리소스를 입맛에 맞게 곁들인다.
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kaijor1229
