- 분량
- 와플 5개 기준, 토핑은 1개 기준
- 재료
- 강력분 140g, 박력분·버터 60g씩, 우유 40g, 설탕 35g, 드라이이스트 4g, 소금 2g, 달걀 1개, 토핑(슈거파우더 2작은술, 휘핑크림 1큰술)
- 만드는법
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1 강력분과 박력분을 섞어 체에 치고, 미지근한 우유에 이스트를 섞는다.
2 설탕과 달걀, 녹인 버터, 소금을 넣은 뒤 ①과 섞어준다.
3 ②의 반죽을 잘 치댄 뒤 볼에 담아 랩을 씌우고 반죽이 2배 정도 부풀도록 중탕으로 발효시킨다. 잘 눌러 가스를 뺀 후 5개로 나누어 와플기에 넣고 5분간 구워낸다.
4 휘핑크림은 80% 정도로 휘핑한다. 준비된 와플에 슈거파우더를 뿌리고 휘핑크림을 곁들여 낸다
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kaijor1229
