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- 분량
- 4인분
- 재료
- 쇠고기,청경채, 배춧잎, 파 2대, 표고버섯, 팽이버섯, 느타리버섯, 생면무즙간장소스 땅콩소스,국물:가다랑이포, 물6컵
- 만드는법
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1.물 6컵에 가다랑이포를 적당량 넣어서 국물을 만듭니다...
2.각종 야채와 버섯을 손질합니다
청경채는 한잎씩 떼고, 배추는 큼직하게 썰고, 파는 굵게 채썹니다
느타리버섯은 찢고, 팽이버섯은 가닥가닥 떼고, 표고버섯은 갓만 채썹니다
3. 무즙간장소스와 땅콩소스를 만듭니다
무즙소즈: 간장 ,다시다국물 5큰술씩 , 무즙 ,식초 3큰술씩 , 설탕 1큰술,
다진마늘 1작은술 , 실파 썬것 2큰술
(큰술은 보통 밥숟가락용량, 작은술은 티스푼 용량으로 하면 적당하더라구요^^)
땅콩소스:땅콩버터,간장, 식초 1큰술씩, 설탕 맛술 1작은술씩, 다시마 국물 3큰술
4.국물을 끓이면서 재료를 데쳐 소스에 찍어 먹습니다
5.남은 국물에 생면을 넣어 삶아서 소금으로 간해 먹으면, 든든하더라구요
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kaijor1229
