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*재료
된장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다시마, 멸치, 두부 1/2모, 애호박 1/4개, 양파 1/4개, 대파. 다진마늘 1큰술.
/해물: 꽃새우(혹은 큰새우),홍합,바지락,오징어,꽃게 등등 구입하시고 싶은 마음대로^^.
*순서
1. 물을 큰 뚝배기의 1/2정도 넣고, 멸치,다시마를 넣은 후 육수를 우려낸다.
2. 1에 된장을 풀고, 해물들,다진마늘,고춧가루를 넣어준다.
3. 두부와 썰은 야채들을 넣고 한소끔 팔팔 끓으면 불을 끈다.
2의 과정에서 간을 안보셔도 되고
보시고 싶으시다면 2과정에선 짜게 해야해요.
그래야 나중에 3과정에 들어가는 두부와 야채들이 들어가면
간이 알맞아 진답니다^^.
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익힘요리
