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등갈비는 맛도 맛이지만 뜯어 먹는 재미로 인해 인기가 높은 음식인데요~
하지만 쉽게 만들지 못할 거라는 편견때문에 집에서는 잘 해먹게 되지 않는 음식이기도 하지요~
그래서 간편하게 만들 수 있는 방법을 올립니다.
우선 마트에 가시면 팩으로 등갈비를 판매합니다. 대략 한팩에 만원 내외 정도 하는데
2인분 정도 되는것 같아요~
등갈비를 흐르는 물에 세척을 하시고 살짝 물에 담궈주세요~
뼈에 남아있는 핏물을 제거해야 합니다.
그리고 양념장을 만드시면 되는데 간장과 물엿을 이용해서 만드시면 됩니다.
후라이팬에 물과 간장 그리고 물엿을 넣고 끓여서 약간 쫄여주세요~
그리고 마늘을 넣고 다시한번 살짝 쫄여주시면 간단한 양념장 완성입니다.
다음으로 등갈비를 끓는물에 살짝 삶아주세요~
그리고 건져내신 후 물기를 제거하시고 양념장을 발라서 초벌 구이를 후라이팬에 해주세요~
그리고 오븐에 넣고 5분정도 익히시면 노릇하고 맛있는 등갈비 구이 완성입니다.
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천상의소년
