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재료 : 해파리100g,쭈꾸미3마리,한치회100g,중하5마리,양파1개,깻잎3장,무순15g,레몬슬라이스,방울토마토 약간
드레싱 : 매실주스2컵,가다랭이포350g,조미료1큰술,올리브유350g,간장100g
해파리는 물에 담가 소금기를 빼고 데쳐놓아주세요..
쭈꾸미는 내장을 정리한 후 소금으로 주물러 끈적한 것을 씻어주세요..
쭈꾸미와 한치살을 살짝 데쳐 찬물에 담궈주세요..
새우는 뜨거운 물에 데쳐 껍질을 벗겨주세요..
양파는 얇게 채썰어주시고 매운맛이 사라질 때까지 찬물에 담가주세요..
무슨,깻잎은 곱게 채썰어 찬물에 담궈주세요..
매실주스2컵,가다랭이포350g,조미료1큰술,올리브유350g,간장100g컵을 믹서에 넣고 갈아 매실드레싱을 만들어주세요..
양파,깻잎,무순을 깔고 그 위에 해물을 담고 드레싱을 뿌린 후 레몬과 방울토마토로 장식해주세요..
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해따라기
