스테이크...
소고기 또는 돼지고기 갈은것 600g, 양파 1개, 당근 1/2개, 다진파 1큰술, 다진마늘 1큰술, 청주 1큰술,
전분 1큰술, 참기름 1/4큰술, 소금, 후추 약간, 계란 1개, 식용유 1컵.
소스...
오꼬노미 소스 8oz 한국자, 레몬쥬스 1큰술, 케챱 1큰술, 소금, 후추 약간 씩.
조리법
-- 1. 고기를 키친타올로 핏물을 제거한다음, 양푼 안네 넣고 , 다진파와, 다진마늘,
약간의 소금, 후추 간과 청주를 넣어 한번 치대 놓는다.
--2. 양파, 당근은 아주 곱게 잘게 다이스 하여 1번에 넣는다.
--3. 2번에 전분과 계란 을 넣고 참기름을 넣어 계속 치댄 후, 미니 스테이크 모양을 잡아 쟁반에 깐다.
--4. 프라이팬에 식용유를 조금씩 두른후 중불로 맞춘후, 미니 햄버거 스테이크를 하나씩 굽는다.
--5. 4번을 구울때, 뒤집게로 약간 눌러주고, 한면이 다 익으면 다시 뒤집어 구울때 눌러준다,
--6. 또다른 소스 팬에 소스재료를 몽땅 다넣고 한소끔 끓인다. 끓으면 불을 끈다,
--7. 5번이 다되면 접시에 놓고 그위에 6번을 뿌려 먹는다
kasu777
대표훈남
가새
