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재료
닭가슴살 오이 피망 당근등 반개정도 배1/4개 계란1개 밤 대추 잣약간 소금 후추 청주 대파 양파 생강
잣소스 재료
잣2큰술 파인애플링 반개 연유1큰술 겨자1큰술 식초2큰술 설탕1큰술 레몬즙2큰술 양파다짐 1작은술 소금약간 물2~3큰술
믹서기에 갈아주세요
마늘소스 재료
마늘1큰술 식초1큰술 설탕1큰술 물 1큰술 레몬즙1큰술 소금 간장약간 참기름 약간
닭살은 청주 후추 소금에 재워주세요 그리고는 끓는물에 대파 생강 간장 소금을 넣고 15분정도(끓기시작해서) 삶아서 건져낸후 결대로 찢어주세요
계란는 지단을 부쳐 국수에 고명할때처럼 썰어주세요
오이 피망 당근 파프리카 계란지단크기에 맞게 썰어주세요..(차가운물에 담궈주세요.)
대추는 곱게 채썰어주세요 밤도 납작하게 썰어두세요
손질한 재료들은 차게 보관한다음 닭고기는 잣겨자소스에 무쳐내고 야채는 마늘소스(조금 남겨두세요)에 무쳐서 접시에 됼려 담은후
남은 마늘소스를 뿌려주세요..
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새콤요리달콤요리
