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요즘 한창 카레가 좋아져서 맛있고 영양많은 카레를 가끔 해먹는다.
집에서 만들때 시중에 판매되는 카레가루에 다른 향신료들을 조금만 첨가하면
인도 카레전문점에서 먹는 카레를 만들수있어요!!
고기카레 만드는법!!!
고기카레는 쇠고기덩어리를 갈아서 넣어주면 부드럽고 맛이좋은데,
후라이팬에 고기를 소슴 후추로 약간 간을해서 볶아주세요.
일반 커리가루에 큐민이라는 향신료와 강황을 조금씩만 더 첨가해
주면 좀더 강한향이나요.(이때 너무 많이 넣으시면 맛이 떨어질수 있으므로
강황과 큐민은 차수저로 1ts 만 넣어주세요)
위의 재료는 인터넷이나 대형마트에가면 구입이 가능합니다.
카레를 만들때 기존의 카레보다는 뻑뻑하게 만들어야 밥에 비벼먹기 좋구요,
재료들은 너무 크지않게 썰어서 넣어 주시면 됩니다.
좀더 특별하게 드실때는 밀가루 반죽해서 난을 만들어서 찍어드시면
밥대용으로 좋아요^^
가끔 집에서 만들어먹는데 요즘은 다른 다양한 재료를 넣고 만들고있어요!
새우를 넣으셔도 좋구요, 시금치나, 양송이를 넣어도 맛있네요!!!
다음엔 사진과 함께 자세한 레시피 올릴께요!!!
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