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<웰빙코스메뉴로 시원한 여름나기>
Appetizer : 오븐에 구운 닭 가슴살과 유기농 야채샐러드
Main : 향초에 절인 왕새우 구이와 구운야채, 와사비감자
Dessert : 시원한 생토마토 주스
찜통 속에 있는 듯한 8월의 무더위, 다들 지혜롭게 이겨내시고 계신가요.
후끈한 열기 때문에 지치고 힘드시죠. 입맛도 없으시고, 땀은 비 오듯 쏟아지고...
그런 더위에 지치신 회원님들을 위해 요즘 붐을 일으키고 있는 웰빙을 토대로 한 <웰빙메뉴로 시원한 여름나기> 라는 주제를 가지고 제148회 요리교실을 마련하게 되었습니다.
여름 특선 웰빙 코스 요리!!!
그 전채요리로는 무더위에 무기력해진 입맛에 신선한 생기를 북돋워 줄 닭 가슴살 오븐구이와 유기농야채샐러드를 준비했어요.
뜨거운 여름에 나는 제철 야채는 찬 성질을 지니고 있어 따뜻하고 기력을 돋우는 고단백질 닭 가슴살과의 만남은 천생연분이라고 할 수 있겠죠.
메인요리로는 향초에 절인 왕새우구이와 구운 야채, 와사비감자.
향긋한 허브향으로 재워둔 왕새우를 오븐에 구수하게 구워내고 각종 야채들도 구워볼까요. 바비큐 그릴요리의 느낌이 나는 요리랍니다. 거기다 곁들여 먹는 와사비감자는 와사비의 특유의 향과 톡 쏘는 맛으로 입안 전체를 개운하게 즐겁게 만들어 줄 거예요.
디저트인 신선한 생토마토 주스로 깔끔하게 마무리!
녹황색 채소인 토마토는 비타민C, 미네랄, 섬유질이 풍부해 대장의 작용을 좋게 하고 혈액 중의 콜레스테롤치를 낮춰 비만을 예방하는 데 효과가 있어요.
그리고 몸을 차갑게 하는 작용도 하므로 더위 잘 타는 사람에게는 갈증 해소도 되고 몸에 열이 나는 증상도 없애준답니다.
또한 디저트로 먹는 토마토는 그 신맛에 의해서 위액 분비를 촉진시켜 단백질의 소화를 도와 위의 부담까지 줄어들어요.
먹는 것이 보약이란 말이 있죠.
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일 시 
