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| [쑥갠떡, 쑥향이 참 좋은 쫄깃한 쑥떡만들기] 떡,한과 |
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| 쑥갠떡, 쑥향이 참 좋은 쫄깃한 쑥떡만들기 | 2016.04.07 | 조회:6202
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 해피샐러드 |
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쑥 150g
쌀가루 300g
소금 1t
설탕 3T
물 6T
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봄에 먹는 떡으로 여러가지 떡 종류들이 있는데요,
봄을 강하게 느낄수 있는 떡으로
쑥갠떡을 만들어 보았어요.
쑥향도 좋고 맛까지 좋아서
요즘 가장 즐겨 먹고 있는 떡이랍니다.
쑥갠떡
재료
쑥 150g
쌀가루 300g
소금 1t
설탕 3T
물 6T
쑥은 유기농 쑥으로 구입해
잟 다듬고 끓는물에 살짝 데쳐 줍니다.
얼음물을 준비해 놓았다가
열기를 식혀 주어요.
데친쑥은 체에받쳐 물기를 제거해 주어요.
쌀가루는 체에 한번 쳐 줍니다.
냄비에 물을 부어 주고
분량의 양념재료들을 넣고
한번 바글 끓여 주어요.
푸드프로세스에 쌀가루와 송송 자른 쑥을 넣고
끓여 주었던 양념류를 부어 주어요.
말랑한 느낌이 들면 적당하게 조절하셔도 좋아요.
적당한 두께로 길쭉하게 만들어 두고
적당한 크기로 잘라 주어요.
동글납작하게 빗어
모양틀로 찍어 줍니다.
김이 오른찜기에 실리콘틀이나 면보를 깔고
뚜껑엔 면보를 싸서 묶어줍니다.
그리고 쑥떡을 넣고 쪄 주어요.
잘 쪄졌으면
참기름을 발라 주면 된답니다.
울럭키아빠가 해샐이 만든 떡맛을 보더니
넘 맛있다며 좋아하더라고요 ^^
식어도 넘 쫄깃해서 넉넉히 만들어 두면
요긴한 간식꺼리가 된답니다.
봄이라 쑥떡을 만들어 보았는데요,
만들기 쉽고
맛도 넘 좋아요.
봄에는 꼭 먹고 지나가야할 떡이랍니다.
오늘은 두어달에 한번씩
해샐이 병원에 가는 가는날이네요.
살다보면 피치 못할 사정으로 병원약에 의존해 살게 되네요.
이웃님들 항상 건강하시고
이쁜 봄날 보내세요 ^^
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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요리왕슈또리
