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장에가니 달래,냉이가 눈에 띄네요~
달래 한팩사와서
달래된장찌개 보글보글 끓였어요~
봄향기가 가득이네요~
봄이 오려나봐요~♬
달래된장찌개
봄이 오려나봐요~ 달래된장찌개
달래듬뿍~ 달래된장찌개
달래된장찌개만드는법
달래 한뭉치,소고기 100g, 무조금, 양파반개
된장2T, 두부반모, 청양고추2개, 파1/2대, 표고버섯가루1T
달래
달래의 효능
비타민C와 칼슘이 풍부해서
식욕부진이나 춘곤증에 좋다
무기질,비타민이 들어있어 빈혈을 없애주고
간장작용을 도와주고 동맥경화를 예방한다
달래 동그란 부분의 겉껍질은 벗겨내고
5cm길이로 썰어요~
무,양파,소고기 잘게 먹기좋게 썰고~
대파,청양고추도 썰어요~
가지고추도 넣어봤는데~ 요건 안 넣는게 좋네요~
열받으니 색감이 떨어져요~
나중에 넣을 두부,파,고추는 따로 담아두면
잊지않고 편해요~
두부는 포장지에서 꺼내서 찬물에 담구었다
사용해야 맛나요~
쌀뜨물 뚝배기에 담고
된장 풀고~
소고기,무,양파 넣고 끓여요~
무가 익으면 두부,파,고추넣고 한소큼 더 끓이고~
표고버섯가루로 감칠맛을 더했어요~
상에 낼때~ 달래를 수북이 올리고 불꺼요~
그냥 뚝배기째 상에내고 식지않게 먹지요~호로록
에고~ 사진찍는 다고 파이렉스그릇에 담아보았네요~
뚝배기 끓으며 지저분해져서
달래를 아주 듬뿍 넣어서
살짝 국물에 담구었다 향을 그대로 느낄 수 있어요~
한우의 감칠맛이 달래랑 아주 잘어울려요~
홍대 고기집에 갔더니
된장찌개가 마약된장찌개라 불리우던데
달래가 아주 듬뿍 얹어나오더라구요~
달래듬뿍이 비결이더라구요~
두부건져 뜨스밥에 으깨 비벼서
밥한공기 뚝닥했네요~
맛나게 익은 김장김치 하나면 한끼 걱정 뚝~
봄이 어느 틈에 우리곁에 와서
나 온다는 신호를 보내나봐요~ㅎ
봄향기 가득한 달래된장찌개
오늘 저녁메뉴로 어떠세요?
오늘도 행복한 하루되세요~^^
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행복한노란장미
