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1.양념장을 만들어 고기를 재웁니다(넓은접시에 넙적넙적 뒤적뒤적^^)
배즙5큰술,간장3,마늘1,설탕1,청주1,참기름1,꿀1
2.샐러드채소는 4센티 길이로 채썰어 찬물에 담궜다 물기 제거합니다
(그럼 야채가 훨씬 싱싱해 보이죠?^^)
3.토마토는 도톰하게 썰어 소금을 살짝 뿌리구요
4.겨자소스를 만듭니다
겨자반큰술,배즙2큰술,간장2,설탕2,레몬즙1,식초1,깨소금반스푼,참기름반스푼,
마늘반스푼,고추가루1작은술,소금약간.
5.고기를 팬에 살짝 굽습니다.
6,토마토를 돌려담고,고기를 돌려 담고,가운데에 야채를 담아
소스를 뿌립니다.
7.고기와 야채,토마토를 한점씩 얌얌!
토마토가 의외로 힛트입니다.
겨자소스의 톡톡한 맛이 입맛을 돋궈주고
토마토가 입맛을 개운하게 해 주구요.
저희집에선 히트음식이라 엄청 먹어대서 차돌박이론 감당이..ㅠ
삼겹살등을 얇게 썰어와서 이렇게 해 먹으면
감동의 맛이...
손님상에도 정말 뽀대나구요^^
앗...과정샷 순서가 좀 바뀌었네요..ㅠㅠ
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