생선 파이                                                     

정말 생소한 생선 파이 ㅡ                                                 

처음에 듣고는 엥?? 이랬어요 ㅋㅋ 그런 파이가 있다니~~         

올리브티비에서 며칠전에 완소셰프시리즈 중 쿠킹인더썬을 보니까

이 생선 파이 만드는 법을 알려주더라구요 ㅡ                          

그래서 유심히 봤다가 집에 있는 연어랑 동태살로 만들었어요     

화이트소스  만들기가 귀찮아서 캠벨스프로 대체했구요             

이 맛이 맞는지는 모르겠지만 ㅡ 꽤 괜찮은 맛이에요 ^-^            

생선 파이의 세계로 헤엄쳐 보시죠!!                                     

재료                                                                      

생선살, 파 한대, 양송이, 브로콜리, 감자, 다진 마늘, 소금, 후추,             

육수 1컵 (물 + 치킨스톡 1개), 화이트소스 1컵(시판 크림 스프), 버터 약간

만드는법                                                                      

1. 생선과 야채는 먹기 좋은 크기로 큼직하게 썰어 준비하고 파는 쫑쫑 썰어 놓는다.      

2. 감자는 적당히 썰어 삶아 으깨어 소금, 후추로 간해서 따로 준비 한다.                    

3. 넓은 팬에 버터를 두르고 마늘과 파를 넣어서 향을 내며 볶은뒤 생선살과                

준비한 야채를 넣어서 어느 정도 익을 정도로 볶아 준다.                                 

4. 볶은 생선살과 야채에 육수와 화이트소스를 부은뒤 끓여준뒤 소금, 후추로 간을 한다.

5. 국물이 자작자작해지면 준비된 오븐용기에 담아 평평하게 해준뒤 으깬 감자를 올린다.

6. 220도로 예열된 오븐에 넣고 윗면이 노릇노릇 해 질때까지 20분 정도 굽는다.         

***                                                                           

시판용 크림 스프를 쓸 경우는 짤 수 있으니 주의해야 한다.                                    

접시에 먹을만큼만 푹 떠서 ...                     

감자와 생선 야채의 조화가 아주 좋았어요 ㅡ  

동태살은 흐트러져 사라지고 없었지만           

연어는 모양 갖춰 끝까지 남아주었어요 ㅋㅋ