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더울때는 좀 션한 기분이라도 내면서 먹으믄 좋을법한.. 그런 머핀이랍니다.
아이들에게 주믄 하나씩은 거뜬히 잘들 먹을법한
아주 부드러운 건포도 머핀이예요 ~
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재료 : 건포도 100g, 럼 30g, 버터 78g, 계란1개, 설탕 150g
사워크림 240g, 박력분 240g, 베이킹파우더 5g, 베이킹소다 2g, 소금 1g
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전, 청건포도를 사용했구요...
건포도는 럼에 3시간정도 절여놓습니다. 
버터에 소금,설탕넣어 충분히 크림화를 시키고,
계란을 넣어 잘 섞어줍니다. 
잘 섞이면 사워크림도 넣어 섞어주구여.. 
박력분,베이킹파우다,베이킹소다를 넣어 잘 섞어줍니다. 
럼에 절인 건포도를 그대로 럼까지 다 넣어 섞어줍니다. 
전, 아이스콘모양의 팬에 팜스프레이로 뿌린후 팬닝했습니다. 
180도로 5분 예열하고
180도에서 10분 170도에서 20분 구웠습니다.
(팬에 따라, 팬닝양에 따라 굽는 시간은 틀리니, 꼬치테스트로 확인하세요.) 
봉긋하게 잘 터진 머핀.. ㅎㅎ
집에 있던 생크림 휘핑해서 올려주었답니다..
콘머핀하나 들고 먹으믄 아이스크림 먹는 기분 지대로 날꺼 같죠 ? ^^: 
남는 반죽은... 다른 틀에도 부어서 구워보구... ^^;
이상하게 이건 수저로 막 퍼먹게 되드라구여... ㅎㅎㅎㅎ
정말 부드럽고, 건포도 씹는맛이 좋은
건포도 머핀이랍니다..
션한 여름 보내세여 ~
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혜시니
소영'맘
