| |
| [동태살로 폼나게] 구이 |
|
| 동태살구이 | 2007.08.07 | 조회:1374
|
|
|
|
|
|
|
 무한도전's |
|
 |
|
동태살 450g, 팽이버섯 1봉, 꽈리고추 50g, 밀가루 3T
밑간 : 소금, 후추
양념 : 간장2T, 설탕0.5T , 파, 마늘,홍고추,청고추 1T씩, 미림1T , 참기름, 깨약간 |
|
|
|
|
차례상에 올릴때나 사게되는 동태살을 이용해서
손님초대요리로 활용할 수 있답니다.
양념장에 야채와 함께 먹으면 색다르고
맛이 참 좋답니다.
방법도 쉽고 재료도 간단하지요.
꽈리고추 - 꼭지따고 깨끗이 씻어 끓는물에 소금넣고 살짝 데쳐 찬물에 헹궈둡니다.
팽이버서 - 씻어서 나란히 담아둡니다.
동태살 - 소금, 후추를 뿌려 밑간을 합니다.
(저는 허브맛솔트를 썼는데 은은한 향이 좋았답니다.)
동태살에 밀가루를 앞뒤로 골고루 묻힙니다.
색이 노릇노릇 하게 지져줍니다.
자주 뒤집지 마시고 한번씩만 뒤집어 줍니다.(부서지니까)
팽이버섯과 꽈리고추를 접시에 둘러담고
가운데 동태살 구운것을 담아줍니다.
먹을때 양념장 만들것을 뿌려서 야채와 함께 드시면
아주 맛이 좋답니다.
고추의 향과 동태전의 고소함이 어울려서
특별한 맛이 난답니다.
|
|
|
| 댓글
(+0)
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
바라짱
