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| [집에서 푸짐하게 즐기는] 밥,죽,스프 |
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| 모듬초밥 | 2007.08.07 | 조회:3330
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 무한도전's |
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쌀2컵, 연어, 새우, 날치알, 크래미, 양파반쪽
배합초: 식초3T, 설탕2T, 소금1T(설탕이 녹을정도로 렌지에 데워주세요)
연어초밥소스 : 사과4/1쪽, 마요네즈1T, 식초1t
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남편과 아들이 여행간틈을 타 초밥 좋아하는 여자들끼리
실컷 먹어보자하고 집에서 만들어 보았답니다.
연어를 좋아하는 저는 연어초밥, 연어를 싫어하는 딸아이는
새우초밥과 군함을 실컷 먹었네요.
재료 : 쌀2컵, 연어, 새우, 날치알, 크래미, 양파반쪽
배합초: 식초3T, 설탕2T, 소금1T(설탕이 녹을정도로 렌지에 데워주세요)
연어초밥소스 : 사과4/1쪽, 마요네즈1T, 식초1t
1. 연어는 초밥만들크기로 썰어주시고 곁들일 양파는 가늘게 채썰어 물에 담가 매운맛을 우려냅니다.
2. 날치알은 오렌지쥬스에 담가 해동시켜주고 크래미와 양파를 다져 마요네즈를 넣고버무려둡니다.
김은 3~4cm두께로 잘라둡니다.
3. 고슬고슬하게 지은밥에 배합초를 섞어 둡니다
4. 밥을 동그랗게 뭉친후 김으로 감아주고 그위에 크래미샐러드와 날치알을
올립니다.
5. 손에 물을 살짝 묻히고 초밥크기로 밥을 쥐어 그위에 와사비를 젓가락으로
살짝 묻힙니다.
6. 5의위에 초밥생선을 올려주고 살짝 쥐어부면 완성입니다.
연어는 생선위에 양파채 얹고 소스 끼얹어 먹으면 되지요.
생각보단 훨씬 쉽지만 여러가지 재료를 준비하기가 번거롭지요.
근데 집에서 해먹고 보면 초밥값이 너무 비싸다는 사실이
다시 초밥을 해먹게 만든답니다.
집에서 생선회를 먹다가 양이 먹을때도 생선초밥 두툼한회 얹어
만들어 먹으면 끝내줍니다.
연어는 코스트코에서 큰덩어리 사다가 냉동실에 두고
조금씩 꺼내 샐러드도 만들어 먹고 하니까 좋더라구요.
♣ 연어는 양파와 맛이 잘 어울립니다.
함께 얹어 먹으면 맛의 상승효과를 주는것 같아요.
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