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고성 물회를 먹고서 꼭 만들어 보리라 맘 먹었던 물회~
식당밖에 쌓여있던 사이다병과 주방에 가득차 있던 초고추장통...이걸로 감잡고...
물회값 계산하면서 선글러스 끼고서 주방을 힐끗힐끗~어떻게 만드나 컨닝해온 잠꾸러기~ㅎㅎ
그때를 기억하며 집에서 함 만들어봤습니다.
거의 비슷한 맛이 나오네요.
▶재료
활어회 400g, 멍게2마리
청오이1개, 당근1/2개, 통깨2큰술
초고추장(시판)170g(약6~7큰술), 사이다1.5컵
국수 먹을만큼~
① 오이와 당근은 얇게 채썰고, 횟감도 얇고 가늘게 채썰어서 준비합니다.
(횟집에서 주문할때 첨부터 얇고 가늘게 채썰어 달라고 하세요.
저두 마트 회코너에 물회 해먹을거라고 채썰어 달랬더니 저렇게 크게 썰어주셨답니다.에고~@@)
② 큰 볼에 횟감+야채+초고추장+통깨를 넣고 주걱으로 마구 치대줍니다.
③ 여기에 사이다를 부어주시면 끝납니다.
여기에 삶은 국수를 넣어서 드셔도 되구요, 찬밥을 말아드셔도 됩니다.
→간 조절은 초고추장 양으로 하시면 되구요.
이렇게 만들면 2인분이 나옵니다. 너무 간단하죠?
이제까지 먹었던 물회가 거의 사이다맛이라니...조금은 씁쓸하네요.
이젠 비싼 물회 안사먹고 집에서 만들어 먹어야겠습니다.
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잠꾸러기요리사
똑똑한bee
