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어제 남편이 강원도에 갔다 왔어요.
일차 갔는데 싱싱한 오징어 한박스를 들고 왔더라구요.
어제 손질하느라 죽는줄 알았네요.ㅎㅎ
오랜만에 딸내미랑 함께 오징어 순대 만들어 보았답니다.
양념장은 새콤 달콤한 초고추장으로 했구요.
찹쌀밥을 넣어서인지 찰지고 맛나네요.
만들기
1. 오징어는 내장을 들어내고 속을 잘 씻어 주세요.
2. 두부는 물기를 거둔뒤 대강 썰어 놓구요.
3. 당근, 깻잎, 마늘, 대파, 오징어 다리, 두부를 한번에 넣고
커터기에 갈아 줍니다.
4. 불린 찹쌀을 밥을 해 주세요.
5. 볼에 갈아놓은 것과 찹쌀밥과 약간의 소금, 후추, 참기름, 검은깨를 넣어 섞어 주세요.
5. 오징어의 속에 밀가루를 넣은뒤 털어 냅니다.
6. 소를 오징어에 넣어 주세요. (넘 많은 양을 넣으면 오징어속 터집니다.ㅋㅋ)
7. 찜기에 30분 정도 쪄 줍니다.
8. 한소끔 식힌뒤 썰어 줍니다.
9. 고추장에 설탕과 요리초를 넣어 잘 섞어 주세요.
10. 완성접시에 담아냅니다.
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뾰루퉁
