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1. 닭을 먹기좋게 토막내어 끓는소금물에 (굵은소금 1수저)
5분정도 약간 익을정도로 데쳐 씻어서 껍질을 벗겨낸다.
2. 물 과 찜닭소스 4:1 의 분량에 손질한 닭을 넣고
마른 건고추와 감자를 5mm두께로 썰어 마늘 생강을 넣고 끓인다.
3. 센불에 닭이 익어 가면서 양념소스가 펄펄 끓을때 5분후
양파와 대파 오이 당근을 넣고 8분정도 조린후
깨끗이 손질된 전복재료를 넣고 끓인다..
4.양념소스가 계량컵 2컵 정도의 양으로 알맞게 조려지면
쌀떡을 넣고 2-3분후에 마지막에 당면을 넣어준다.
5.보기좋은 접시에 예쁘게 담아 통깨를 뿌려 즐거운 식사시간을 가진다.
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강신일
