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달팽이를 2틀정도 물에 담궈놨어요.
물이 지저분해지면 갈아버리고 또 갈아버리고....기어나오면 주워넣고...ㅎㅎㅎ
된장 큰 한술을 냄비에 넣고 보골보골 끓입니다.
거품을 좀 거둬내구요,달팽이를 다 부어서 끓이는데요.
고추를 크게 반만잘라서 같이 넣었어요.
15분 정도 끓이다 달팽이만 골라내서 알을 일일이 쏙 뺐는데요
이쑤시게를 이용해서 빼면 쉽게 빠집니다.
달팽이 알을 다시 된장국에 넣고요,소금,후추로 살짝 간을 맞추고,
파를 넣어요.
드실때 고추는 빼내고 먹습니다.
칼칼하고 매콤하고,고소해요.물론 시원하답니다.
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이뿌니~
