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| [대구콩나물찜 94kcal] 찜 |
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| 대구콩나물찜 94kcal | 2007.07.12 | 조회:1626
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 깡사마누님 |
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대구 40g, 콩나물 20g, 찹쌀가루 5g, 풋고추 3g, 미나리 10g, 대파 5g, 마늘 1g, 소금 3g, 참깨 0.5g, 된장 5g, 후춧가루 0.02g, 참기름 0.5g, 설탕 2g, 고춧가루 3g, 생강 0.3g, 청주 1g |
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 <재료와 분량〉
대구 40g, 콩나물 20g, 찹쌀가루 5g, 풋고추 3g, 미나리 10g, 대파 5g, 마늘 1g, 소금 3g, 참깨 0.5g, 된장 5g, 후춧가루 0.02g, 참기름 0.5g, 설탕 2g, 고춧가루 3g, 생강 0.3g, 청주 1g
<만드는 법〉
①대구는 깨끗이 손질하여 5cm 정도 크기로 토막을 낸다.
②콩나물은 다듬어 깨끗이 씻어 놓는다.
③미나리는 4~5cm 길이로 썰고 파와 풋고추는 어슷하게 썰어 놓는다.
④물에 찹쌀가루, 된장, 고춧가루, 설탕, 청주, 참기름, 생강즙, 다진마늘, 소금, 후추를 섞어 양념장을 만든다.
⑤솥에 물을 붓고 ②의 콩나물과 ①의 대구를 넣어 푹 익힌다.
⑥⑤의 재료에 ④의 양념장을 뿌리고 ③의 미나리, 파, 풋고추를 넣어 끓인 다음 참깨를 뿌려준다.
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소영'맘
