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| [해물야채무침~★] 나물,생채,샐러드 |
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| 홍초로 무친...해물야채무침~★ | 2007.07.11 | 조회:1765
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 요리쩌아 |
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야채:오이1.양파1/2.홍고추1개.청양고추2개.대파1/3.당근조금 30g.
해물: 큰우렁이살120g.조개살70g.새우살 30g
양념장: 고추장1.고추가루1.겨자가루1/3.레몬즙2.마시는홍초5.마늘1.생강가루.흑임자.통깨 조금씩
밥숟가락 분량 |
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조금전에 만들어 먹은 아주 신선한 요리 ㅋㅋ
친언니 집에서 10여분 정도 사는 거리에 사는데~
가까운데 살면서도~ 제가 놀러는 가도 우리집엔 자주 안오네요~
이유인즉~ 제가 3층에 사는데~ 그 3층 올라오는게~ 귀찮다고~ ㅠㅠ
그래서 제가 한말이~ 숨 쉬기 귀찮은데~숨은 왜 쉬고 살아~ 걍 숨도 쉬지마!!~~
암튼요! ㅋㅋ 언니와서` 제가 만들어준 요리에요~
골뱅이무침을 먹고 싶다고 했는데 냉장고를 열어보니 골뱅이는 없고~
잡다한 해물들만 있어서 데쳐서 골뱅이 맛을 비스므리하게 낼수 있는 재료가
뭐가 있을까~ 고민하다 만들어본 요리에요~~~^^
여기저기서 받은 재료들을 활용해서 특히나 홍초 마시는 홍초를 넣어봤는데
정말 굿이였어요!!
전 홍초를 타마시기도 하지만~ 전부터 요리에 많이 사용했어요~
홍초가 시큼한 맛도 나지만 따로 설탕이라 물엿을 넣지 않아도~ 새콤달콤해서 이런
야채나 미역 식초가 들어가는 채소 무침요리에는 그만입니다~
새콤달콤~ 겨자에 레몬즙까지 들어가서 새콤달콤 톡쏘는 맛까지~
아~~~~ 정녕이걸 내가 만들었나이까? 싶을 정도로 맛있었어요 ㅋㅋ
해물이 많이 들어가 일반 골뱅이 무침보다 더 맛있더라고요~
무칠수 있는 해물들 모아서~ 끓는물에 살짝 데쳐서~
이리 야채와 함께 무쳐보세요!
거의 먹고나서~ 남은 무침으로 만들어본~
면사리에요~
잔치국수 사리를 넣으려고 햇는데` 여기저기 뒤져봐도 없네요`
그래서 ~~ 어떻게?
제 요리철학은 이가없으면 잇몸으로~ ㅋㅋ 대체할수 있는~ 무언가를 찾다가~
한달전에 짜파게티 한박스를 선물로 받았는데~
우리집 식구들 짜파게티 좀 안 좋아라 합니다~~ 아니 많이 안 좋아라 해요
언니네집 반박스 갖다주고 남겨둔 짜파게티가 있어서~
스프빼고 면발만 푹 삶아서 흐르는 물에 헹궈~
남은 해물야채무침 으로 무쳐놨더니~~~
아주 환장을 하네요` ㅡ.ㅡ;;
면발하난 쫄깃한게 맛있네요~ 일반 국수사리보다 더 맛있었던거 같아요~^^
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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강신일
