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| [베트남쌀국수] 만두,면류 |
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| 집에서도 된다~ 베트남쌀국수 | 2007.07.07 | 조회:2680
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 아놀드부인 |
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쌀국수(3인용), 쇠고기육수(전 국선생 소고기맛 사용했어요) 1.5리터,
중하 15마리, 휘시소스, 칠리소스, 청양고추 2개, 레몬 약간
양파절임 - 양파 2/3개, 식초 1Ts, 설탕 1Ts, 레몬즙 1Ts, 소금 약간
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전 베트남 쌀국수를 너무너무 좋아해요..
첨 베트남 쌀국수를 먹었을 때의 그 시원한 국물맛을 잊을 수가 없답니다.
그래서 종종 베트남 쌀국수집에 가서 먹었는데...
오늘은 큰 맘 먹고 집에서 해봤어요..
요즘엔 집에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 쌀국수kit들도 많이 팔더라구요..
전 롯데마트에서 월남쌈세트라고 파는걸 사왔어요..
거긴 쌀국수세트로는 파는게 없더라구요..
쌀국수, 피쉬소스, 칠리소스, 라이스페이퍼 이렇게 들어있는데
제가 가격을 봤을 때 8천 얼마였는데
영수증에는 3,850원으로 찍혔어요..
아무래도 계산원이 잘 못 찍은 듯 싶어요..^^
먼저 쌀국수를 찬물에 불려요~
그래야 나중에 금방 삶아내겠죠?
숙주는 깨끗이 씻어 건져두고~
양파 절임도 미리 만들어 두세요~
(양파절임 넘 맛있어요..그냥 반찬으로 먹어도 새콤달콤 좋아요~)
육수를 끓이고, 중하새우도 같이 넣었어요~
피쉬소스로 간을 맞추세요..
피쉬소스가 없으면 까나리액젓으로 간해도 된대요~
끓는 육수에 불려놓은 쌀국수를 넣어 익힌 후에
그릇에 면을 건져 담고, 육수를 담아주세요~
물기를 뺀 숙주를 그릇에 담고,
양파절임, 청양고추, 레몬도 접시에 내고
숙주, 청양고추, 양파절임, 칠리소스를 넣어서
맛있게 먹으면 되지요...
월남쌈세트에 들어있던 쌀국수라 그런지
면이 넘 얇아서 좀 그랬지만
집에서도 밖에서 사 먹는
베트남쌀국수처럼 먹을 수 있어서
넘 좋았답니다.
비싼 돈 주고 이제 나가서 안 사먹을래요...
집에서 2% 부족한 듯 싶어도
이렇게 해 먹으니 맛있고 좋아요..
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